| Fräsch sallad, miniplommontomater, gurka, rödlök, apelsin, salladsdressing och husets bröd. |
| Caesarsallad (LF) | 7,50 |
| Romansallad, miniplommontomater, brödkrutonger, parmesanost och caesardressing. |
| Med räkor | 11,50 |
| Med kycklingfilé | 11,50 |
| Med kallrökt regnbågslax | 13,50 |
| Snigelpanna (LF) | 9,00 |
| Sniglar gratinerade med vitlök och Auraost. Serveras med husets bröd. |
| Stor snigelpanna | 17,50 |
| Tomat-mozzarellapanna | 8,00 |
| Tomat-mozzarellapanna med YB- eller Plussa-kort | 7,00 |
| Ugnsbräserade, pestomarinerade miniplommontomater och mozzarellakulor. Marinerad rödlök som tillbehör. |
| Centrals förrättstallrik (LF) | 17,00 |
| Kallrökt regnbågslax, sikrom, crème fraîche, rödlök och rågbröd. |
| Rågbrödsdipp | 3,30 |
| Knapriga rågbrödsstickor och vitlöks-bearnaisesås. |
| Vitlöksbröd (LF) | 3,30 |
| Två knaperrostade husets vitlöksbröd. | |
| Romansallad, miniplommontomater, brödkrutonger, parmesanost och caesardressing. |
| Med räkor | 14,50 |
| Med kycklingfilé | 15,00 |
| Med kallrökt regnbågslax | 16,00 |
| Varm getostsallad (LF) | 16,50 |
| Fräsch sallad, grillad getost, rostade pinjefrön, miniplommontomater, gurka, rödlök, pesto, djävulssylt och husets bröd. |
| Fiskarens sallad (LF) | 14,00 |
| Musslor, räkor, kallrökt regnbågslax och tonfisk med sallad som smaksatts med citronvinaigrette, miniplommontomater, marinerad rödlök och senapsdressing. Serveras med husets bröd. |
| Jätteköttbullar inlindade i bacon och tillredda på husets vis, i gräddsås. Serveras med potatismos, lingon och kryddgurka. |
| Stekt lever (LF, G) | 17,00 |
| Kalvlever tillredd på traditionellt vis, gräddsås, potatismos, säsongens grönsaker och sockrade lingon. |
| Jägarens smörgås (LF) | 15,00 |
| Grillad fläskschnitzel och svampsås på knaperrostat husets bröd. Serveras med grön sallad och kryddgurka. |
| Grönsaksgratäng (LF, G) | 14,00 |
| Vitlökspotatis och säsongens grönsaker med svampstuvning och parmesanost. |
| Räkgratäng (G) | 15,00 |
| Räkor och vitlökspotatis med choronsås och ost. |
| Kyckling-Auraostgratäng (G) | 16,00 |
| Kycklingfilé smaksatt med barbecuesås, miniplommontomater och vitlökspotatis med bearnaisesås och Auraost. |
Första fredagen i månaden från september till april:
Centrals traditionella blåmusslor | 27,00 |
| Färska blåmusslor i gräddsås smaksatt med vitt vin. Serveras med husets bröd. |
| Färskpasta, kycklingfilé, curry-jalapenosås och parmesanost. |
| Lax-spenatpasta (LF) | 17,50 |
| Färsk pasta, kallrökt regnbågslax, spenat, tomat-gräddsås och parmesanost. |
| Risotto på rökt ren och svamp (LF) | 18,00 |
| Sammetslen risotto på kallrökt ren och svamp. |
| Grönsaksrisotto (LF) | 14,00 |
| Säsongens grönsaker smaksatta med pesto samt fyllig risotto. |
| Med pasta och risotto serveras husets bröd. |
| Kycklingfilé, grillad getost, potatisrösti, säsongens grönsaker, rödvinssås och djävulssylt. |
| Grillad kyckling | 15,50 |
| Grillad kycklingfilé, pommes frites av batat, säsongens grönsaker, barbecuesås och husets choronsås. |
| Kyckling à la Central (LF, G) | 15,00 |
| Kycklingfilé, pommes frites, säsongens grönsaker och husets gräddsås smaksatt med honung. |
| Grillad röding (LF) | 25,00 |
| Grillad rödingsfilé, ugnsbakad potatis med crème fraîche-sikromsås, säsongens grönsaker och svampsås. |
| Stekt röd snapper (LF) | 23,00 |
| Stekt filé av röd snapper, ris smaksatt med parmesan och pesto, säsongens grönsaker och gräddig tomatsås. |
| Pepparbiff (LF, G) | 29,00 |
| Pepprad innerfilé av nötkött 150 g, ugnsbakad potatis och crème fraîche, säsongens grönsaker och rödvins- och gräddsås. |
| Med två biffar | 42,00 |
| Oxfilé på mexikanskt vis | 29,00 |
| Kryddig oxfilé 150 g, jalapeno, säsongens grönsaker, pommes frites av batat samt rödvins- och vitlöks-bearnaisesås. |
| Med två biffar | 42,00 |
| Grillbiff (G) | 18,50 |
| Grillbiff med YB- eller Plussa-kort | 16,50 |
| Grillad ytterfilé av nötkött 150 g, klyftpotatis, tomat gratinerad med barbecue- och bearnaisesås samt husets kryddsmör. |
| Med två biffar | 28,00 |
| Med två biffar med YB- eller Plussa-kort | 25,00 |
| Oxkött med caesarsallad (LF) | 19,00 |
| Ytterfilé av nötkött 150 g, romansallad, brödkrutonger, miniplommontomater, parmesanost och caesardressing. |
| Lövbiff (G) | 19,50 |
| Tunnbankad ytterfilé av nötkött 150 g, pommes frites, tomat gratinerad med barbecue- och bearnaisesås samt husets kryddsmör. |
| Centrals T-benstek (G) | 35,00 |
| När hungern är stor! Vitlöksmarinerad T-benstek av nötkött 450 g, gräddpotatis med vitlök, säsongens grönsaker samt rödvins- och choronsås. |
| Centrals schnitzel à la Oscar | 17,00 |
| Panerad fläskschnitzel, klyftpotatis, säsongens grönsaker, sparris, räkor och choronsås. |
| Rikligt med ost. | |
| Mamma Mia | 12,50 |
| Getost, Auraost och mozzarella. | |
| Bolognese (LF) | 10,50 |
| Köttfärssås. | |
| Vegetariana (LF) | 10,50 |
| Champinjoner, bönor, Auraost och färsk tomat. |
| Quattro Stagioni (LF) | 11,50 |
| Skinka, champinjoner, räkor och paprika. | |
| Gorgonzola (LF) | 11,50 |
| Skinka, champinjoner, ananas och Auraost. |
| Francescana (LF) | 10,50 |
| Skinka och champinjoner. | |
| Frutti di Mare (LF) | 11,50 |
| Tonfisk, musslor och räkor. | |
| Al Capone (LF) | 11,00 |
| Bacon, lök och jalapeno. | |
| Romana (LF) | 10,50 |
| Pepperoni och lök. | |
| Amore Mio (LF) | 12,00 |
| Kyckling, ananas, paprika, räkor och Auraost. |
| Noas ark | 13,00 |
| Kyckling, skinka, pepperoni, bacon och vitlöks-bearnaisesås. |
| Mexicana (LF) | 11,50 |
| Pepperoni, paprika, jalapeno, lök och barbecuesås. |
| Ren (LF) | 13,00 |
| Kallrökt ren, lök, kapris och crème fraîche. | |
| Central (LF) | 13,00 |
| Skinka, ananas, räkor, kallrökt regnbågslax, kryddgurka och crème fraîche. |
| Fantasia | 13,00 |
| Fyra fyllningar efter eget val. | |
| Fyllningar | |
| Köttfärs, skinka, pepperoni, bacon, kyckling, ren, räka, kallrökt regnbågslax, tonfisk, mussla, ansjovis, getost, Auraost, mozzarella, lök, ananas, kryddgurka, champinjon, sparris, rucola, färsk tomat, paprika, kapris, jalapeno, oliver, crème fraîche och barbecuesås. |
| Extra fyllning | 2,00 |
| Havre-äppelpaj med YB- eller Plussa-kort | 6,00 |
| Havre-äppelpaj enligt husets eget recept och glass. |
| Plättar (LF) | 6,50 |
| Plättar stekta i smör, jordgubbssylt och vispad grädde. |
| Kladdkaka (LF) | 7,00 |
| Varm, fyllig chokladkaka, apelsin och kolasås. |
| Glass- eller sorbetkula | 3,00 |
| Vanilj- (LF, G), jordgubbs- (LF, G) eller chokladglass (LF, G) eller säsongens sorbet (LF, G). |
| Sås | 1,00 |
| Choklad-, kola- (LF,G) eller jordgubbssås (L,G) med glass- eller sorbetkula eller på plättar. |
| Lövbiff (LF,G) | 11,50 |
| Ytterfilé av nötkött, pommes frites och kryddsmör. |
| Köttbullar och potatismos (LF,G) | 8,00 |
| Köttbullar, gräddsås, potatismos och sallad. |
| Varmkorv och pommes frites (L, G) | 7,00 |
| Varmkorv, pommes frites och sallad. | |
| Kyckling och risotto (LF) | 8,00 |
| Kyckling och risotto med YB- eller Plussa-kort |
| Stekt kycklingfilé, risotto och sallad. | |
| Pizza med två fyllningar | 8,00 |
| Fyllningar under Fantasia-pizzan. | |
